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「葡京娱乐场信誉」一家三娃全“中毒”!这3种蔬菜,多大宝宝都不能碰!

2020-01-10 19:05:29 作者:匿名 阅读量:4507

摘要:亚硝酸盐中毒,夏季多见!宝宝吃蔬菜,有三“怕”!成人食入200mg的亚硝酸盐可引起中毒,出现缺氧状况。安全攻略蔬菜要现做现吃!一旦发生食物中毒,尤其是亚硝酸盐中毒,发病急,要及时拨打120或送往医院救治,同时采取以下急救措施:① 立即停止食用任何可疑食物。② 保留疑似导致中毒的食物,以便医生及时、准确查找出原因并对症处理。

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葡京娱乐场信誉,天气闷热,宝宝食欲不佳,各种“下火”偏方又出来害人了。

广东中山的吴女士为了给4岁大的儿子和10个月大的双胞胎儿子“降火”,给他们喂了“腌制三年多的冬瓜水”。

之后,三个孩子相继出现嘴唇变紫、全身发蓝、恶心等症状。

经诊断,三个孩子因食用陈年冬瓜水导致亚硝酸盐中毒,在一番洗胃、解毒急救后,三个孩子才脱离危险。

不得不佩服这位妈妈,这臭了三年多的冬瓜水也敢给孩子喝!科长上网一搜,受到亚硝酸盐毒害的宝宝远不止一个:

吃了加菜汁的米糊也能中毒?亚硝酸盐藏在哪儿?如何让宝宝远离它的毒害?憋着急,我们先认识一下亚硝酸盐。

亚硝酸盐中毒,夏季多见!

● 什么是亚硝酸盐中毒?

简单来说,我们血液中有血红蛋白,它就好比在路上载着氧气行驶的公交车,把氧送到全身,而如果碰上了过量的亚硝酸盐,运输无法正常进行,最终导致人体组织缺氧。

宝宝缺氧,常常会在3小时内发病,会有头晕、恶心、呕吐、呼吸困难、皮肤青紫等缺氧症状,严重者还会昏迷、惊厥甚至死亡。

● 为什么会亚硝酸盐中毒?

亚硝酸盐在工业、建筑业中广泛使用,也可以作为发色剂在肉制品中限量使用。

今天,科长要说的一类食物,自己就能产生亚硝酸盐,吃的不当还可引起中毒,它就是我们餐桌上天天见的“蔬菜”。

要想远离亚硝酸盐的毒害,我们首先要找到它的藏身处。

宝宝吃蔬菜,有三“怕”!

一怕:久存的绿叶菜

绿叶菜中含有一定量的硝酸盐,存放过程中,会被蔬菜自身的“还原酶”转化成亚硝酸盐。蔬菜存放越久,转化出的亚硝酸盐含量越多。

安全攻略

蔬菜要勤买勤吃!

新鲜蔬菜中的亚硝酸盐含量很低,宝爸妈要少量多次买进蔬菜,不要长久存放。

切碎的要及时烹饪!

给宝宝制作辅食时,切碎的菜要尽快下锅烹饪;如不是马上烹饪,应把新鲜菜叶放入冰箱冷藏。

在煮之前,沸水中焯一下,可帮助除去60%的亚硝酸盐。

发现蔬菜发黄、打蔫就不要吃了,此时的亚硝酸盐含量已大幅度上升。

二怕:隔夜菜

对于烹熟的绿叶菜,其自身的“还原酶”被高温杀灭,主要是通过细菌制造出亚硝酸盐。

那么,吃隔夜菜会中毒致癌吗?

是否会中毒致癌还要看剂量。

成人食入200mg的亚硝酸盐可引起中毒,出现缺氧状况。

有实验表明,把做好的菜不经翻动放进冰箱里,24小时后,其亚硝酸盐的含量从3mg/kg升到7mg/kg,达不到中毒甚至致癌的水平。

但是,如果隔夜菜保存不当,长期与细菌接触,对健康还是有风险的。

安全攻略

蔬菜要现做现吃!

隔夜菜中的亚硝酸盐虽不足以致癌,对健康还是不利的,因此,剩饭剩菜不要常吃、多吃。

做熟的需放冰箱!

如果菜做多了,可以提前分装到干净的保鲜盒里,然后放入冰箱,下一餐彻底加热,杀灭微生物。

宝宝的自制辅食,如蔬菜泥,放久了,除了营养成分被破坏,亚硝酸盐含量也升高,宝宝的肠道娇嫩,越小就容易发生危险。

如果确定要分次食用,建议先用干净的勺子将要吃的量舀出,再放入冰箱,建议在12小时内尽快吃完。

三怕:未腌透的蔬菜

腌菜方便爽口,很多家庭喜欢在夏天食用。

但需要了解的一点是,未腌透的蔬菜,其亚硝酸盐的含量很高,但随后会慢慢减少。

安全攻略

自制腌菜,最好等到20天以后再食用,这样会比较安全;

购买腌菜,建议购买正规厂家的包装腌菜,少食用路边摊的散装腌菜。

腌制过的食品,不仅营养成份被破坏,反而含有大量的盐分,宝宝不宜食用。

另外,如果家中存放亚硝酸盐,一定要放在宝宝够不到的地方。亚硝酸盐的外观与食盐、白糖相似,很容易误食引起中毒。

一般食物中毒,如何急救?

一旦发生食物中毒,尤其是亚硝酸盐中毒,发病急,要及时拨打120或送往医院救治,同时采取以下急救措施:

① 立即停止食用任何可疑食物。

② 保留疑似导致中毒的食物,以便医生及时、准确查找出原因并对症处理。

③ 对于大宝宝,如果症状不严重,在进食后1~2小时内,可采取一些自救措施,如催吐。

科长叨叨

蔬菜是个好东西,可一定要吃对!越小的宝宝越脆弱,越容易出现肠胃不适甚至中毒。

很多家里的老人节俭得很,舍不得扔,那就勤买勤做,现做现吃!

另外,腌菜不仅高盐还含亚硝酸盐,对宝宝来说,真不是好的“下饭菜”!#真相来了#