腰山沙魏资讯>文化>「手机亚游」小两口在家自制火锅,成本不足80元吃到撑,麻辣鲜香,太过瘾了

「手机亚游」小两口在家自制火锅,成本不足80元吃到撑,麻辣鲜香,太过瘾了

2020-01-09 10:20:08 作者:匿名 阅读量:504

摘要:小时候在家里想吃火锅的时候,还需要自己熬火锅料,但是一家人不常吃,做起来还麻烦,现在不管什么品牌的火锅,都有现成的火锅料卖,煮一锅开水,放入火锅底料,就可以开烫了,足不出户就能吃到原滋原味的火锅,相当方便。接着放入豆瓣酱和火锅底料,小火慢慢炒香。老公说好久不吃辣,吃着真过瘾!这个是家常口味的火锅锅底做法,如是想要更好的火锅底料的做法,等我能吃辣的时候再做一次详细的教程分享吧。

「手机亚游」小两口在家自制火锅,成本不足80元吃到撑,麻辣鲜香,太过瘾了

手机亚游,这几天降温不少,坐家里手脚冰凉发僵,天冷就喜欢想吃热乎乎的菜,于是有了吃火锅的想法,送娃上学后,菜市去转了一圈,买了好些菜,回家捣腾2小时,终于吃上热腾腾的火锅了。普通人家吃火锅,吃的都是最简单的菜,但是围在一起吃东西的感觉可以暖一个冬天。

小时候在家里想吃火锅的时候,还需要自己熬火锅料,但是一家人不常吃,做起来还麻烦,现在不管什么品牌的火锅,都有现成的火锅料卖,煮一锅开水,放入火锅底料,就可以开烫了,足不出户就能吃到原滋原味的火锅,相当方便。不过我做锅底除了底料外,还简单加点料炒下,这样更香味更好。如果重口味的直接放多多的佐料和锅底吧。地道四川人就爱这味儿,无辣不欢哦!

家庭自制火锅,虽然菜品没有火锅店那么丰富,但是自制的更干净,更健康,一家人聚在一起,其乐融融,所有肉,菜花费不到80元,一家人吃得开心,很满足,吃到撑还有剩!其实,一家人在一起吃什么并不重要,重要的是感受"在一起"的那份温暖和幸福。

红汤汤底需要准备的材料:姜10 g,葱20 g,大蒜10 g,干辣椒10 g,花椒3~5 g,香菜头10 g,盐10 g,冰糖10 g,醪糟20 g ,牛油火锅底料150 g,菜籽油30 g。先将干辣椒、花椒放入碗中,加适量的水浸泡5分钟捞出沥干。将大葱切段、姜拍碎,大蒜切块备用,香菜头洗净备用。炒锅烧热倒油,油热后放入姜蒜等炒香,再放入辣椒、花椒炒香。接着放入豆瓣酱和火锅底料,小火慢慢炒香。然后放入足量的大骨汤,放入适量盐和冰糖,大火煮开,转小火熬10分钟,再放入醪糟一起煮开,转入火锅盆中即可。

嫩牛肉:精选雪花牛肉,切薄片,加入啤酒,盐,胡椒粉,蛋清,淀粉抓匀腌制半小时,盛盘。牛肉成20元。

牛头肉和脆肠,这个是半熟品,买了20元

香菜丸子:三肥七瘦的肉末,加盐,胡淑粉,姜末,料酒,淀粉顺一个方向搅拌上劲,加入香菜拌匀,虎口挤出肉丸,盛盘即可。

里脊肉片,里脊肉逆纹理切薄片,越薄越好,摆盘即可。这个涮烫肉片变白就可以吃,特别嫩。

还准备了一些看吃的素菜,豆花,菌菇,豌豆尖,金针菇和花菜。

准备齐全后开动吧!将耐煮的食材下锅煮,肉片边涮边吃比较嫩,口感才好。两口子吃了整整一个小时,吃到撑也没吃完这些菜。老公说好久不吃辣,吃着真过瘾!预定周末再煮一次番茄味锅底,好迎接他闺女回家。这个是家常口味的火锅锅底做法,如是想要更好的火锅底料的做法,等我能吃辣的时候再做一次详细的教程分享吧。

图文均为本人原创,抄袭必究。我是荷妈,今天的分享就到这里,感谢您的阅读和支持,更多家常美味做法,请关注“荷妈美食”!如果你喜欢我的分享,欢迎点赞、收藏、转发给更多的小伙伴。如果你有更好的做法想要分享,欢迎评论留言,一起相互学习,交流下厨心得!